私はかぼちゃは美容や健康に良いと聞いたことが有るので、なるべく食卓に並べたいと思っています。
しかし、我が家の子供はかぼちゃがあまり好きではありませんでした。
そこで子供でも喜んでくれそうなレシピを沢山考えて作ったところ我が家の子供達に人気1位のかぼちゃのレシピを見つけましたよ。
今回はかぼちゃ料理で子供に人気1位のレシピを3品紹介させていただきます。
我が家で人気のかぼちゃレシピ長男が選んだ1位は？
我が家の長男は、3人兄妹の中で一番かぼちゃが嫌いでした。
しかし、これを食べさせてからは「また作って」と自分からリクエストしてくれるようになりましたよ。
かぼちゃ嫌いのお子様におすすめです。
かぼちゃはアンチエイジング効果が期待できるビタミンEだけでなく、疲労回復効果や脳の神経の機能を正常に保つビタミンB₁も豊富なので、頭に良いと言われる青魚と同様に、子供にも積極的に食べさせたいですね。
頭に良い食材も大切ですが、いやいやではなく楽しく学ぶことも大切ですね。ちょっと宣伝させていただきます_(._.)_
かぼちゃのスイートポテト風
我が家の長男が一番好きなかぼちゃの料理です。
甘いものが好きな長男のために、かぼちゃのプリンにも挑戦しましたが、かぼちゃのザラザラ感が嫌いだと言われて、時間をかけて作った割にはダメだしされてショックでした。
そこで、スイートポテトが食べられるのだから、かぼちゃのスイートポテト風は気に入ってもらえるだろうと作ってみました。
すると、予想以上に喜んでくれたので私も嬉しくなりました。
ママ友にも「美味しいと」言っていただきましたよ。
材料と作り方
- かぼちゃ 300g
- 花見糖 大さじ２(砂糖でもOK)好みで大さじ３～４でも
- 無塩バター 10ｇ(普通のバターでもＯＫ)
- 卵黄 1個分
今回は、材料を最小限に抑えていますが、作り方③で生クリーム大さじ１と卵黄1個を加えるとよりおいしくなります。
砂糖は普通の上白糖でも大丈夫ですが、私は花見糖のほうが上品な甘さに感じるので気に入っています。
作り方
- かぼちゃを適当な大きさに切ってやわらかくなるまで煮る。
- 鍋のお湯を捨てて、もう一度火にかけて水分を飛ばす。この時こがさないよう注意。
- ②を少し冷ましてから、ホークやナイフを使ってかぼちゃの皮を取り除き、砂糖とバターを加えてホーク(あればマッシャー)でつぶしながらよく混ぜる。(私は面倒くさいので裏ごしはしません)
- 10等分してラップを使って丸めて卵黄を塗たらオーブントースターで、途中焼き色を見ながら焦げ目がつくまで焼く。
我が家で人気のかぼちゃレシピ次男が選んだ1位は？
我が家の次男はかぼちゃのスイートポテト風も美味しいと言ってくれますが、シンプルなこのかぼちゃ料理が気に入っています。
やっぱり男の子はニンニクが好きなのでしょうか。
かぼちゃのガーリックバター炒め
とても簡単なので、何か1品足りないなと思った時に助かります。
お酒のおつまみにも合うかと思います。
私は、パセリのみじん切りをかけていただくのも美味しいと思います。
材料と作り方
- かぼちゃ 200g(1㎝の厚さで食べやすい大きさに切っておく)
- ニンニク １かけ
- バター 10g
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量(サラダ油でもOK)
作り方
- フライパにオリーブ油を入れて熱し、薄くスライスしたニンニクを入れる。
- ニンニクのいい香りがしてきたら、かぼちゃを並べて中火で焼く。
- かぼちゃに焦げ目がついたらひっくり返す。
- かぼちゃに楊枝を刺してみて軟らかくなっていたら、塩コショウ・バターで味付けする。
我が家で人気のかぼちゃレシピ長女が選んだ1位は？
我が家の娘は普通のオムレツより食べてくれます。
娘はかぼちゃの煮つけは全く食べてくれないし、野菜があまり好きではないので、これを食べてくれた時はめちゃくちゃ嬉しかったです。
彩がいいしお弁当に入れても、喜ばれます。
かぼちゃのスペイン風オムレツ
このカボチャ料理はほかの野菜もたくさん摂れるので、野菜嫌いのお子様に是非試していただきたいと思います。
オムレツに入れる野菜はかぼちゃがメインですが、今回は玉ねぎとパプリカとピーマンを使っています。
私は、かぼちゃと玉ねぎとピーマンは絶対に入れたほうが美味しいと思いますが、それ以外は人参やジャガイモやアスパラなどを入れても美味しいです。
材料と作り方
材料 4～5人前
- かぼちゃ 150g
- 玉ねぎ 70g(小半分)
- ピーマン 30g(1個)
- パプリカ赤 50g(小1個)
- 卵4個
- オリーブ油 適量(サラダ油でもOK)
- 塩コショウ 適量
- コンソメ顆粒 小さじ２
- トマトケチャップ 適量
作り方
- 材料の野菜を、1㎝角に切って、かぼちゃはやわらかくなるまでゆでておく。フライパンにオリーブ油を熱してかぼちゃ以外の野菜を炒める。
- 野菜を一旦フライパンから取り出し、粗熱を摂る。材料の卵を溶きほぐして塩コショウ・コンソメ顆粒・炒めた野菜と茹でておいたかぼちゃを加えて軽く混ぜて、熱したフライパンに流しいれる。
- 写真のように蓋をして弱火にして表面が固まれば出来上がり。
今回は、お肉を使っていませんが、1㎝幅に切ったベーコンやウィンナーを入れても美味しいです。
その際はコンソメ顆粒を入れなくても味がしっかりします。
はじめにベーコンやウィンナーを炒めてから野菜を炒めればいいので作り方は同じです。
その他の我が家で美味しいと言われるかぼちゃレシピ
残念ながら我が家で1位にはなれませんでしたが、美味しいと食べてくれるかぼちゃレシピを紹介させていただきます。
かぼちゃのグラタン
残ったホワイトシチューに適当な大きさに切って茹でたカボチャを加えてチーズをかけて、オーブントースターで焼くだけなので簡単で美味しく作れます。
かぼちゃの豚肉巻き
薄くスライスしたかぼちゃに豚肉を巻いてフライパンで焼くだけです。
好みの焼肉のたれを付けていただきます。
かぼちゃのフライ
1㎝位の厚さに切ったかぼちゃに、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけて150℃位の油で揚げるだけです。
まとめ
3品のかぼちゃレシピを紹介させていただきました。
3品とも我が家の子供達に人気のかぼちゃレシピで、兄妹それぞれが選んだ1位のかぼちゃ料理です。
かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、貯蔵することによって甘みが増して1年中美味しく食べることができます。
是非作って、それぞれのご家庭の人気1位のかぼちゃレシピを見つけてみてください。
お読みいただきありがとうございました。
